市级督导组督导检查师宗县校园食品安全工作
- 师宗县市监局
- 2022-05-30 15:23
为深入推进国家食品安全示范城市创建工作和“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，全面提高校园食品安全保障水平，保障广大师生“舌尖上的安全”。近日，由市食安办牵头，市市监局、市卫健委、市教育局组成的督导组，对师宗县部分学校食品安全工作进行督导检查。
督导组先后到大同中心完小、大同中心幼儿园、平高中学仔细查看食堂经营者的资质条件，工作人员健康证公示情况，详细检查了原料采购查验、食品贮存措施、食品加工制作、餐具清洗消毒保洁、留样登记管理等环节查验记录，重点检查相关产品的名称、规格、数量、生产日期等信息，并督促指导学校食堂严把进口冷链食品等重点食品原料“安全关”。
检查中发现部分食堂存在菜品存放、操作不规范、陪餐制度落实不到位、餐厨废弃物处置无记录等问题。督导组现场进行反馈，要求学校立即进行整改，建立健全食堂管理机制责任，加强食堂操作人员的食品安全培训教育，规范学校食堂经营管理模式。