根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》以及国家总局对不合格食品风险控制和核查处置信息公示要求，按照谁组织谁公示的原则，对我县县级抽检不合格食品的风险控制和核查处置进行社会公告。现将第一期不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下：
经昆明海关技术中心检验发现，师宗县食会小吃店有1批次不合格。食品名称为油条，抽样单编号为QJLJZX22015314403310036。标称购进日期为2022年1月25日，不合格检验项目为铝的残留量。
一、风险控制情况
2022年2月23日对师宗县食会小吃店启动核查处置，采取现场核查进行调查。督促对不合格食品的下架、封存及召回等产品控制措施。现场查明，该批次不合格油条制作1公斤，抽样时基数为1公斤，监督抽检用去0.6公斤，零售0.4公斤已被消费者食用，所以召回数为0。
二、核查处置情况
经查，师宗县食会小吃店生产不符合食品安全标准食品的行为违反了《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第九条的规定。依据《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第三十六条的规定，师宗县市场监督管理局决定对师宗县食会小吃店作以下处罚：罚款300元。（行政处罚决定书编号：师市监处罚〔2022〕050号。）