近日，我县市场监督管理局、教育局联合开展了秋季学校食堂食品专项监督检查。重点检查学校食堂《食品经营许可证》持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;从业人员的培训及个人信息档案的建立、管理制度等信息公示情况;留样、清洗消毒等工作记录情况;开展食品安全知识宣传、培训、档案等。本次检查按照“全面覆盖、突出重点、认真细致”的原则，对辖区内学校和幼儿园进行拉网式的检查，检查中突出重点、不留死角，共出动执法车辆160台次，出动执法检查人员520人次，共检查学校食堂265家，其中：中学食堂16家、完全小学139家、幼儿园109家。逐步加强了学校食品安全知识培训学习，提高食品经营者的食品安全意识，进一步规范食品安全管理。