为促进生猪屠宰行业健康发展，保障人民群众“舌尖上的安全”，我县多举措加强生猪屠宰行业管理。

一是加强屠宰行业管理。切实做好生猪定点屠宰许可管理，深入开展生猪屠宰行业清理整顿工作，加强生猪定点屠宰企业设立审批管理，严格执行生猪屠宰企业设立标准，在打击私屠滥宰等违法行为的行动中，坚持日常执法与集中整治相结合。

二是开展生猪屠宰“扫雷行动”。对全县的生猪定点企业实行全面监督检查和日常监督检查，加强屠宰环节监管，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为，采取部门联合整冶和部门各自整治方式，联合市场监督管理局等部门，以城乡结合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中地区为重点区域，采取主动查处与群众举报信息查处相结合、定期巡查与突击检查相结合等方式，深入整治私屠滥宰、生产销售病害肉、注水肉的行为。

三是加强对丹凤屠宰厂监督管理。每月对生猪定点屠宰企业证章台账管理，购销台账制度执行情况进行不少于2次的大检查，建立肉品质量责任追溯机制，加强对定点屠宰厂的监管，把握出厂肉品质量关，要求生猪定点屠宰企业必须严格按照《生猪屠宰操作规程》屠宰生猪，加强监督厂方“瘦肉精”的自检，严格按照《生猪屠宰产品品质检验规程》要求进行验收检验，提高肉品质量；加强对生猪定点屠宰厂（点）检验人员的管理，强化对入厂（点）生猪产地检疫证明的查验，督促屠宰企业完善生猪购进、肉品检验和出厂（场）台账登记制度，依法索票索证，提高企业质量安全意识和责任。

据了解，截至2018年5月底，共出动执法人员150人（次），执法车辆40辆（次），检查屠宰经营户110户（次），检查生猪定点屠宰企业20个（次），全县共屠宰生猪18301头，检出病害猪12头，并全部进行无害化处理，出厂猪肉产品质量合格率达100%。