为严防、严控、严管食品安全风险隐患和疫情传播风险隐患，保障广大人民群众饮食安全，竹基市监所根据《云南省人民政府办公厅关于印发云南省推进爱国卫生“7个专项行动”方案的通知》要求，精心组织、周密策划，对全镇辖区内餐饮行业积极开展“净餐馆”专项行动。

    提高政治站位，精心组织部署。竹基市监所把深入开展餐饮服务环境卫生全改善、提高食品安全监管水平作为提升全镇市场监管工作能力，推动监管效能的重点工作来抓，切实增强开展“净餐馆”专项行动的责任感、使命感，并召开了会议就开展“净餐馆”专项行动进行再分析、再研究、再部署，进一步明确方法步骤，细化工作时间节点。

    加大宣传力度，营造好氛围。充分利用电子屏、健康宣传栏、微信公众号等多种形式开展宣传活动，向公众倡导拒食野生动物、分餐制、光盘行动、公筷行动等健康绿色消费观，全面提高群众的健康素养和文明卫生素养;引导经营户全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》，自觉整治餐饮环境卫生，养成勤消毒、勤洗手、讲卫生的经营和生活习惯，营造人人动手、人人参与的群防群治良好局面。

    摸清底数，分步实施。执法人员按照工作部署，对标对表对全镇的餐饮服务单位进行摸底调查，造册登记，对餐饮服务单位全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》和“明厨亮灶”情况进行检查分析，并选取提升改造条件相对好的餐饮服务单位作为示范点，加大指导力度，督促提升改造，发挥示范效应，带动其他餐饮服务单位提升改造。

    截至目前，共出动执法人员15人(次)，执法车辆5车(次)、检查餐饮服务单位38户。

（作者：窦红芬）