为防控农村集体聚餐食品安全风险，切实保障广大农村人民群众饮食安全，近日，城区市场监督管理所组织漾月街道各村（社区）流动厨师召开2023年流动厨师培训会。

会上，师宗县市场监督管理局工作人员结合食品安全相关法律法规及文件要求，对流动厨师持证上岗、备案管理、原料采贮、食材慎用、食品留样、操作规范、应急管理等食品安全管控重点进行了详细讲解，并现场开展了农村集体聚餐食品安全知识的交流答疑活动。

通过本次培训有力地教育和敦促了流动厨师进一步从思想上筑牢食品安全防线，提高了其食品安全知识水平，并为农村集体聚餐规范化、安全化管理提供有力保障。

下一步，漾月街道食安办将继续联合各村(社区)食品安全协管员等，严格落实食品安全党政同责、“两个责任”，对农村群宴进行风险隐患排查和监督抽查，确保广大人民群众饮食安全。(漾月街道 刘俊桧  张文权)