师宗多举措力保食品安全

连日来，师宗县卫生、工商、城建等部门联合加强食品监管，确保云南--师宗2012千花会暨五龙“三月三”民俗文化旅游节食品安全。

我县通过专题会议，多部门协调，严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产企业落实质量安全主体责任的规定》要求，根据旅游节餐饮消费特点，对辖区重点区域饮食卫生进行监管巡查，办理从业人员健康证196人，监督检查餐饮单位108家，公共场所36户。严格档案管理，落实进货台账，对餐饮单位所使用的原料、食材采购、贮存、烹调加工等环节进行严格检查，拒绝购进劣质原料，严把原料进货关，做到不留死角，责任到人，强化安全控制措施。落实24小时值班制度，扎实做好应急防范工作，切实保障旅游节食品质量安全，预防和控制节日期间食品安全事故发生。